Kırmızı Tarhana Yapımı

Bu tarifin ana malzemelerinde.

Kırmızı tarhana yapımı. 3 4 gün mayalanması için bir köşeye alınıyor. Derin ve geniş bir tencereye önce domatesleri sonra biberleri son olarak da soğanları koyun. Kırmızı köy tarhanası meşhur balıkesir tarhanası. Benim çocukluğumun tarhanası teyzemin yapıp kıbrıs tan gönderdiği tereyağında kavurduğumuz hellimleri içine koyduğumuz beyaz tarhana idi.

1 kilo yoğurt suyu süzülmüş yoğurt yarım kilo haşlanmış nohut. 1 demet tarhana otu. Domatesleri de iri iri doğrayın. 1 kg kuru soğan.

Tarhana otu daha çok ege de bulunan bir ottur diğer yörelerde pek bilinmiyor tuz. Köyümüzün doğal otlar ile beslenen ineklerinin kaymağı içinden alınmamış sütü yoğurt yapmak için kullanılır. Kırmızı köy tarhanası nasıl yapıldı. Yarım kg nohut pişmemiş hali yarım kg.

Domateslerin üzerine çekirdek ve iç damarları alınan kırmızı biberleri doğrayalım. 1 kilo kırmızı biber. 1 bağ tarhana otunu boy otu diye de geçer ayıklayıp tanelerini tercihen tülbent içine koyup malzemelerin üzerine yerleştirin. Sonra 4 5 parçaya böldüğümüz kuru soğanları sarımsakları dereotu ve naneyi ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.

Tarhana yapımı tarifi yapılışı kırmızı biberler ve domatesler doğranıp tuzlanacak 1 gün öncesinden güneşte bekletilecek daha sonra suyunu çekene kadar pişirilip robottan geçirilecek. Kırmızı tarhana tarifi tarifi. Dibi hemen tutmasın diye içine 1 çay bardağı kadar su koyup tencerenin kapağını kapatın. Dibi tutmasın diye 1 su bardağı da soğuk su ekleyin.

1 kilo kuru soğan. Içine incecik kıyılmış yeşilliklerde ekleniyor. Ev yapımı tarhananın hazırlanışı. Domates soğan biber maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.

5 kg un yaklaşık ev tarhanası tarifi yapılışı. Yan ürünlerle tatlanan tarhana bir hamur haline getiriliyor. Ev yapımı tarhana malzemeleri. Tarhana otunu aktarlardan veya yöresel pazarlardan özellikle tarhana zamanı kolayca bulabilirsiniz.

3 yemek kaşığı tuz. 1 kg kırmızı biber. Göceli tarhana manav tarhanası da denir. Derin bir tencereye önce domatesleri doğrayıp koyalım.

Hava serinse 1 tatlı kaşığı kuru maya sıcaksa mayaya gerek yok aldığı kadar un. Biber ve domatesleri iyice yıkayalım. Ana malzemelerimiz kırmızı biber soğan domates nohut ben dondurucudan çıkardım süzme yoğurt ve tarhana otu tarhana otu yerine nane de koyabilirsiniz. Haşlayarak kullanacağız 1 kg yoğurt.

Kırmızı biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkararak iri iri doğrayın. Arada bir de yoğruluyor. Ekşiyen hamur güneşte kurumaya bırakılıyor.